Isolation, structure, and characterization of the putative soluble amyloses from potato, wheat, and rice starches.

Mukerjea, Rupendra; Robyt, John F

Mukerjea, Rupendra; Robyt, John F.

Afiliación

Mukerjea R; Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Enzymology, Department of Biochemistry, Biophysics, and Molecular Biology, 4252 Molecular Biology Bldg., Iowa State University, Ames, IA 50011, USA.

Carbohydr Res ; 345(3): 449-51, 2010 Feb 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20034619

Asunto(s)

Amilosa/química; Oryza/química; Solanum tuberosum/química; Triticum/química; Amilopectina/química; Isoamilasa/metabolismo; Peso Molecular; Solubilidad; Almidón/química; beta-Amilasa

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oryza / Triticum / Solanum tuberosum / Amilosa Idioma: En Revista: Carbohydr Res Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Países Bajos

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