Nondairy creamer, but not milk, delays the appearance of coffee phenolic acid equivalents in human plasma.

Renouf, Mathieu; Marmet, Cynthia; Guy, Philippe; Fraering, Anne-Lise; Longet, Karin; Moulin, Julie; Enslen, Marc; Barron, Denis; Cavin, Christophe; Dionisi, Fabiola; Rezzi, Serge; Kochhar, Sunil; Steiling, Heike; Williamson, Gary

Renouf, Mathieu; Marmet, Cynthia; Guy, Philippe; Fraering, Anne-Lise; Longet, Karin; Moulin, Julie; Enslen, Marc; Barron, Denis; Cavin, Christophe; Dionisi, Fabiola; Rezzi, Serge; Kochhar, Sunil; Steiling, Heike; Williamson, Gary.

Afiliación

Renouf M; Nestlé Research Center, Vers chez Les Blancs, 1000 Lausanne 26, Switzerland. mathieu.renouf@rdls.nestle.com

J Nutr ; 140(2): 259-63, 2010 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20007338

Asunto(s)

Café/química; Grasas de la Dieta/farmacología; Sacarosa en la Dieta/farmacología; Leche; Fenoles/farmacocinética; Adulto; Animales; Antioxidantes/farmacocinética; Área Bajo la Curva; Disponibilidad Biológica; Ácidos Cafeicos/farmacocinética; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Cinamatos/farmacocinética; Ácidos Cumáricos/farmacocinética; Estudios Cruzados; Femenino; Humanos; Masculino; Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Grasas de la Dieta / Café / Sacarosa en la Dieta / Leche Tipo de estudio: Clinical_trials / Prognostic_studies Límite: Adult / Animals / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Nutr Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suiza Pais de publicación: Estados Unidos

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