pH-Dependent urea-induced unfolding of stem bromelain: unusual stability against urea at neutral pH. | Biochemistry (Mosc);74(12): 1337-43, 2009 Dec. | MEDLINE

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pH-Dependent urea-induced unfolding of stem bromelain: unusual stability against urea at neutral pH.

Ahmad, B; Rathar, G M; Varshney, A; Khan, R H.

Afiliación

Ahmad B; Interdisciplinary Biotechnology Unit, Aligarh Muslim University, Aligarh, 202002, India.

Biochemistry (Mosc) ; 74(12): 1337-43, 2009 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19961414

Asunto(s)

Bromelaínas/química; Urea/química; Dicroismo Circular; Concentración de Iones de Hidrógeno; Desnaturalización Proteica; Estabilidad Proteica; Espectrometría de Fluorescencia; Termodinámica

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Urea / Bromelaínas Idioma: En Revista: Biochemistry (Mosc) Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Estados Unidos

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