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Reduction of Listeria monocytogenes on the surface of fresh channel catfish fillets by bacteriophage Listex P100.
Soni, Kamlesh A; Nannapaneni, Ramakrishna; Hagens, Steven.
Afiliación
  • Soni KA; Department of Food Science, Nutrition, and Health Promotion, Mississippi State University, Mississippi State, Mississippi 39762, USA.
Foodborne Pathog Dis ; 7(4): 427-34, 2010 Apr.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19958102
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ictaluridae / Myoviridae / Productos Pesqueros / Microbiología de Alimentos / Listeria monocytogenes Tipo de estudio: Evaluation_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Foodborne Pathog Dis Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA / PARASITOLOGIA Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos
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