Evaluation of antioxidant activity and genotoxicity of alcoholic and aqueous beverages and pomace derived from ripe fruits of Cyphomandra betacea Sendt.

Ordóñez, Roxana M; Cardozo, María Luz; Zampini, Iris Catiana; Isla, María Inés

Ordóñez, Roxana M; Cardozo, María Luz; Zampini, Iris Catiana; Isla, María Inés.

Afiliación

Ordóñez RM; Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, Universidad Nacional de Tucumán, Tucumán, Argentina.

J Agric Food Chem ; 58(1): 331-7, 2010 Jan 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19938860

Asunto(s)

Bebidas Alcohólicas/análisis; Antioxidantes/farmacología; Bebidas/análisis; Daño del ADN/efectos de los fármacos; Extractos Vegetales/farmacología; Solanum/química; Antioxidantes/análisis; Muerte Celular/efectos de los fármacos; Manipulación de Alimentos; Frutas/química; Células Hep G2; Humanos; Estrés Oxidativo/efectos de los fármacos; Extractos Vegetales/análisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bebidas / Daño del ADN / Extractos Vegetales / Solanum / Bebidas Alcohólicas / Antioxidantes Límite: Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Estados Unidos

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