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Comparison of tea and sesame seed oils as two natural antioxidants in a fish oil model system by radical scavenging activity.
Fazel, M; Sahari, M A; Barzegar, M.
Afiliación
  • Fazel M; Food Technology Department, College of Agriculture, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran.
Int J Food Sci Nutr ; 60(7): 567-76, 2009 Nov.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19817636
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Té / Aceites de Pescado / Aceite de Sésamo / Depuradores de Radicales Libres / Antioxidantes Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irán Pais de publicación: Reino Unido
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