Vitamin C and the role of citrus juices as functional food.

Martí, Nuria; Mena, Pedro; Cánovas, Jose Antonio; Micol, Vicente; Saura, Domingo

Martí, Nuria; Mena, Pedro; Cánovas, Jose Antonio; Micol, Vicente; Saura, Domingo.

Afiliación

Martí N; Unidad Mixta JBT Corp.-IBMC, Instituto de Biología Molecular y Celular, Universidad Miguel Hernández, Orihuela, Alicante, Spain. nmarti@umh.es

Nat Prod Commun ; 4(5): 677-700, 2009 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19445318

Asunto(s)

Antioxidantes/metabolismo; Ácido Ascórbico/metabolismo; Bebidas; Citrus/química; Animales; Antioxidantes/química; Antioxidantes/farmacocinética; Antioxidantes/fisiología; Ácido Ascórbico/química; Ácido Ascórbico/farmacocinética; Ácido Ascórbico/fisiología; Carotenoides/metabolismo; Colágeno/biosíntesis; Dieta; Flavonoides/metabolismo; Manipulación de Alimentos; Humanos; Limoninas/metabolismo; Política Nutricional; Sustancias Protectoras/química; Sustancias Protectoras/metabolismo; Sustancias Protectoras/farmacocinética; Ratas; Escorbuto/tratamiento farmacológico

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Ascórbico / Bebidas / Citrus / Antioxidantes Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Nat Prod Commun Asunto de la revista: BOTANICA / FARMACOLOGIA / QUIMICA Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos

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