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Modulating pancreatic lipase activity with galactolipids: effects of emulsion interfacial composition.
Chu, Boon-Seang; Rich, Gillian T; Ridout, Mike J; Faulks, Richard M; Wickham, Martin S J; Wilde, Peter J.
Afiliación
  • Chu BS; Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney Lane, Norwich NR4 7UA, United Kingdom.
Langmuir ; 25(16): 9352-60, 2009 Aug 18.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19438174
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Páncreas / Galactolípidos / Emulsiones / Lipasa Límite: Animals Idioma: En Revista: Langmuir Asunto de la revista: QUIMICA Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Estados Unidos
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