Orange essential oils antimicrobial activities against Salmonella spp.

O'Bryan, C A; Crandall, P G; Chalova, V I; Ricke, S C

O'Bryan, C A; Crandall, P G; Chalova, V I; Ricke, S C.

Afiliación

O'Bryan CA; Center for Food Safety-IFSE and Food Science Dept., 2650 Young Ave., Univ. of Arkansas, Fayetteville, AR 72704, USA.

J Food Sci ; 73(6): M264-7, 2008 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19241555

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Citrus sinensis/química; Conservación de Alimentos/métodos; Aceites Volátiles/farmacología; Salmonella/efectos de los fármacos; Antibacterianos/análisis; Recuento de Colonia Microbiana; Seguridad de Productos para el Consumidor; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Contaminación de Alimentos/análisis; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Manipulación de Alimentos/métodos; Conservantes de Alimentos/farmacología; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Humanos; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Aceites Volátiles/análisis; Salmonella/crecimiento & desarrollo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Aceites Volátiles / Citrus sinensis / Conservación de Alimentos / Antibacterianos Límite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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