Metabolism of berry anthocyanins to phenolic acids in humans.

Nurmi, Tarja; Mursu, Jaakko; Heinonen, Marina; Nurmi, Anna; Hiltunen, Raimo; Voutilainen, Sari

Nurmi, Tarja; Mursu, Jaakko; Heinonen, Marina; Nurmi, Anna; Hiltunen, Raimo; Voutilainen, Sari.

Afiliación

Nurmi T; Research Institute of Public Health, School of Public Health and Clinical Nutrition, University of Kuopio, Kuopio, Finland.

J Agric Food Chem ; 57(6): 2274-81, 2009 Mar 25.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19231863

Asunto(s)

Ácidos Carbocíclicos/metabolismo; Antocianinas/farmacocinética; Frutas/química; Vaccinium myrtillus/química; Vaccinium vitis-Idaea/química; Ácidos Carbocíclicos/orina; Adulto; Antocianinas/sangre; Antocianinas/orina; Avena; Ácidos Cafeicos; Femenino; Ácido Homovanílico/metabolismo; Humanos; Hidroxilación; Masculino; Metilación; Ácido Vanílico/metabolismo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos Carbocíclicos / Vaccinium myrtillus / Vaccinium vitis-Idaea / Frutas / Antocianinas Límite: Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Finlandia Pais de publicación: Estados Unidos

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