A simple 2-directional high-performance thin-layer chromatographic method for the simultaneous determination of curcumin, metanil yellow, and sudan dyes in turmeric, chili, and curry powders.

Dixit, Sumita; Khanna, Subhash K; Das, Mukul

Dixit, Sumita; Khanna, Subhash K; Das, Mukul.

Afiliación

Dixit S; Indian Institute of Toxicology Research (Council of Scientific and Industrial Research), Food Toxicology Division, Mahatma Gandhi Marg, PO Box 80, Lucknow-226001, U.P., India.

J AOAC Int ; 91(6): 1387-96, 2008.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19202799

Asunto(s)

Compuestos Azo/análisis; Capsicum/química; Colorantes/análisis; Curcuma/química; Curcumina/análisis; Colorantes de Alimentos/análisis; Especias/análisis; Ácido Acético; Calibración; Cromatografía en Capa Delgada; Color; Curcumina/análogos & derivados; Hexanos; India; Indicadores y Reactivos; Metanol; Naftoles/análisis; Polvos; Estándares de Referencia; Reproducibilidad de los Resultados; Solventes

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Compuestos Azo / Capsicum / Especias / Curcumina / Curcuma / Colorantes / Colorantes de Alimentos País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J AOAC Int Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Reino Unido

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