Effect of pasteurization, high-pressure processing, and retorting on the barrier properties of nylon 6, nylon 6/ethylene vinyl alcohol, and nylon 6/nanocomposites films.

Halim, L; Pascall, M A; Lee, J; Finnigan, B

Halim, L; Pascall, M A; Lee, J; Finnigan, B.

Afiliación

Halim L; Dept. of Food Science and Technology, Ohio State Univ., Columbus, 43210, USA.

J Food Sci ; 74(1): N9-N15, 2009.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19200111

Asunto(s)

Caprolactama/análogos & derivados; Embalaje de Alimentos/métodos; Conservación de Alimentos/métodos; Nanocompuestos/química; Polímeros/química; Polivinilos/química; Materiales Biocompatibles; Rastreo Diferencial de Calorimetría; Caprolactama/química; Etilenos/química; Calor; Humanos; Presión; Esterilización/métodos; Difracción de Rayos X

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polímeros / Polivinilos / Caprolactama / Embalaje de Alimentos / Nanocompuestos / Conservación de Alimentos Límite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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