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Use of FTIR and mass spectrometry for characterization of glycated caseins.
Oliver, Christine M; Kher, Ashwini; McNaughton, Don; Augustin, Mary Ann.
Afiliación
  • Oliver CM; School of Chemistry, Monash University, Clayton, VIC 3800, Australia. Christine1.Olivier@csiro.au
J Dairy Res ; 76(1): 105-10, 2009 Feb.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19121240
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrometría de Masas / Caseínas / Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier / Tecnología de Alimentos Idioma: En Revista: J Dairy Res Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Australia Pais de publicación: Reino Unido
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