Investigation of the presence of inorganic micro- and nanosized contaminants in bread and biscuits by environmental scanning electron microscopy.

Gatti, Antonietta M; Tossini, Daniela; Gambarelli, Andrea; Montanari, Stefano; Capitani, Federico

Gatti, Antonietta M; Tossini, Daniela; Gambarelli, Andrea; Montanari, Stefano; Capitani, Federico.

Afiliación

Gatti AM; Department of Neurosciences, Head-Neck, Rehabilitation, Laboratory of Biomaterials, University of Modena & Reggio Emilia, Modena, Italy. antonietta.gatti@unimore.it

Crit Rev Food Sci Nutr ; 49(3): 275-82, 2009 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19093270

Asunto(s)

Pan/análisis; Contaminación de Alimentos/análisis; Microscopía Electrónica de Rastreo/métodos; Nanopartículas/análisis; Material Particulado/análisis; Seguridad de Productos para el Consumidor; Análisis de los Alimentos; Humanos; Nanopartículas/química; Material Particulado/química; Espectrometría por Rayos X/métodos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pan / Microscopía Electrónica de Rastreo / Contaminación de Alimentos / Material Particulado / Nanopartículas Límite: Humans Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Estados Unidos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google