Inactivation of Enterobacter sakazakii in reconstituted infant formula by trans-cinnamaldehyde.

Amalaradjou, Mary Anne Roshni; Hoagland, Thomas A; Venkitanarayanan, Kumar

Amalaradjou, Mary Anne Roshni; Hoagland, Thomas A; Venkitanarayanan, Kumar.

Afiliación

Amalaradjou MA; Department of Animal Science, Unit-4040, University of Connecticut, Storrs, Connecticut 06269, USA.

Int J Food Microbiol ; 129(2): 146-9, 2009 Feb 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19091435

Asunto(s)

Acroleína/análogos & derivados; Antibacterianos/farmacología; Cronobacter sakazakii/efectos de los fármacos; Contaminación de Alimentos/análisis; Alimentos Infantiles/microbiología; Acroleína/efectos adversos; Acroleína/farmacología; Antibacterianos/efectos adversos; Células Cultivadas; Cinnamomum zeylanicum/química; Recuento de Colonia Microbiana; Seguridad de Productos para el Consumidor; Cronobacter sakazakii/crecimiento & desarrollo; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Humanos; Lactante; Fórmulas Infantiles; Recién Nacido; Gusto; Temperatura; Factores de Tiempo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Acroleína / Contaminación de Alimentos / Cronobacter sakazakii / Alimentos Infantiles / Antibacterianos Límite: Humans / Infant / Newborn Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Países Bajos

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