Production of octenyl succinic anhydride-modified waxy corn starch and its characterization.

Liu, Zhiqiang; Li, Yin; Cui, Fengjie; Ping, Lifeng; Song, Jiangning; Ravee, Yaniv; Jin, Liqun; Xue, Yaping; Xu, Jianmiao; Li, Geng; Wang, Yajun; Zheng, Yuguo

Liu, Zhiqiang; Li, Yin; Cui, Fengjie; Ping, Lifeng; Song, Jiangning; Ravee, Yaniv; Jin, Liqun; Xue, Yaping; Xu, Jianmiao; Li, Geng; Wang, Yajun; Zheng, Yuguo.

Afiliación

Liu Z; Institute of Bioengineering, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, People's Republic of China. microliu@gmail.com

J Agric Food Chem ; 56(23): 11499-506, 2008 Dec 10.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19007235

Asunto(s)

Almidón/química; Anhídridos Succínicos/química; Zea mays/química; Anhídridos Succínicos/síntesis química; Temperatura

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Anhídridos Succínicos / Zea mays Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2008 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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