Surface-associated proteins of wheat starch granules: suitability of wheat starch for celiac patients.
J Agric Food Chem
; 56(21): 10292-302, 2008 Nov 12.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-18837505
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Almidón
/
Triticum
/
Enfermedad Celíaca
/
Glútenes
Tipo de estudio:
Risk_factors_studies
Límite:
Humans
País/Región como asunto:
America do norte
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Año:
2008
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos
Pais de publicación:
Estados Unidos