Impact of transportation and lairage on hide contamination with Escherichia coli O157 in finished beef cattle.

Dewell, G A; Simpson, C A; Dewell, R D; Hyatt, D R; Belk, K E; Scanga, J A; Morley, P S; Grandin, T; Smith, G C; Dargatz, D A; Wagner, B A; Salman, M D

Dewell, G A; Simpson, C A; Dewell, R D; Hyatt, D R; Belk, K E; Scanga, J A; Morley, P S; Grandin, T; Smith, G C; Dargatz, D A; Wagner, B A; Salman, M D.

Afiliación

Dewell GA; Animal Population Health Institute, Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80523, USA.

J Food Prot ; 71(6): 1114-8, 2008 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18592735

Asunto(s)

Mataderos/normas; Bovinos/microbiología; Escherichia coli O157/aislamiento & purificación; Contaminación de Alimentos/análisis; Piel/microbiología; Transportes; Crianza de Animales Domésticos/métodos; Animales; Heces/microbiología; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Microbiología de Alimentos; Higiene; Oportunidad Relativa; Análisis de Regresión; Factores de Riesgo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Piel / Transportes / Bovinos / Contaminación de Alimentos / Mataderos / Escherichia coli O157 Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Etiology_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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