Effects of extended dry storage of powdered infant milk formula on susceptibility of Enterobacter sakazakii to hot water and ionizing radiation.

Osaili, Tareq M; Al-Nabulsi, Anas A; Shaker, Reyad R; Ayyash, Mutamed M; Olaimat, Amin N; Al-Hasan, Ashraf S Abu; Kadora, Khaled M; Holley, Richard A

Osaili, Tareq M; Al-Nabulsi, Anas A; Shaker, Reyad R; Ayyash, Mutamed M; Olaimat, Amin N; Al-Hasan, Ashraf S Abu; Kadora, Khaled M; Holley, Richard A.

Afiliación

Osaili TM; Department of Nutrition and Food Technology, Faculty of Agriculture, Jordan University of Science and Technology, P.O. Box (3030) Irbid, 22110, Jordan. tosaili@just.edu.jo

J Food Prot ; 71(5): 934-9, 2008 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18522026

Asunto(s)

Cronobacter sakazakii/crecimiento & desarrollo; Manipulación de Alimentos/métodos; Conservación de Alimentos/métodos; Rayos gamma; Alimentos Infantiles/microbiología; Fórmulas Infantiles; Recuento de Colonia Microbiana; Seguridad de Productos para el Consumidor; Cronobacter sakazakii/efectos de la radiación; Contaminación de Alimentos/análisis; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Humanos; Lactante; Recién Nacido; Temperatura; Factores de Tiempo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Cronobacter sakazakii / Fórmulas Infantiles / Manipulación de Alimentos / Conservación de Alimentos / Rayos gamma / Alimentos Infantiles Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans / Infant / Newborn Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Jordania Pais de publicación: Estados Unidos

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