Content of nutrient and antinutrient in edible flowers of wild plants in Mexico.

Sotelo, Angela; López-García, Semeí; Basurto-Peña, Francisco

Sotelo, Angela; López-García, Semeí; Basurto-Peña, Francisco.

Afiliación

Sotelo A; Departamento de Farmacia, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, México, DF 04510, Mexico. angela@servidor.unam.mx

Plant Foods Hum Nutr ; 62(3): 133-8, 2007 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17768684

Asunto(s)

Fibras de la Dieta/análisis; Flores/química; Proteínas de Vegetales Comestibles/análisis; Plantas Comestibles/química; Aminoácidos/análisis; Fibras de la Dieta/administración & dosificación; Análisis de los Alimentos; Glicósidos/análisis; Humanos; Valor Nutritivo; Proteínas de Vegetales Comestibles/administración & dosificación; Especificidad de la Especie; Inhibidores de Tripsina/análisis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Plantas Comestibles / Proteínas de Vegetales Comestibles / Fibras de la Dieta / Flores Límite: Humans País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Asunto de la revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Países Bajos

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