Identification and characterization of starter lactic acid bacteria and probiotics from Columbian dairy products.

Perea Vélez, M; Hermans, K; Verhoeven, T L A; Lebeer, S E; Vanderleyden, J; De Keersmaecker, S C J

Perea Vélez, M; Hermans, K; Verhoeven, T L A; Lebeer, S E; Vanderleyden, J; De Keersmaecker, S C J.

Afiliación

Perea Vélez M; Centre of Microbial and Plant Genetics (CMPG), Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, Belgium.

J Appl Microbiol ; 103(3): 666-74, 2007 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17714400

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Lactobacillus/aislamiento & purificación; Probióticos/aislamiento & purificación; Streptococcus thermophilus/aislamiento & purificación; Yogur/microbiología; Adhesión Bacteriana/fisiología; Bifidobacterium/crecimiento & desarrollo; Bifidobacterium/aislamiento & purificación; Células CACO-2; Colombia; Recuento de Colonia Microbiana; Manipulación de Alimentos; Jugo Gástrico/microbiología; Humanos; Lactobacillus delbrueckii/crecimiento & desarrollo; Lactobacillus delbrueckii/aislamiento & purificación; Salmonella typhimurium/crecimiento & desarrollo; Streptococcus thermophilus/crecimiento & desarrollo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Yogur / Probióticos / Streptococcus thermophilus / Microbiología de Alimentos / Lactobacillus Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Humans País/Región como asunto: America do sul / Colombia Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bélgica Pais de publicación: Reino Unido

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