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Oxidation products of alpha-farnesene associated with superficial scald development in d'Anjou pear fruits are conjugated trienols.
Whitaker, Bruce D.
Afiliación
  • Whitaker BD; Produce Quality and Safety Laboratory, Beltsville Agricultural Research Center, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, Beltsville, Maryland 20705, USA. whitakeb@ba.ars.usda.gov
J Agric Food Chem ; 55(9): 3708-12, 2007 May 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17419644
Asunto(s)
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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Sesquiterpenos / Pyrus / Conservación de Alimentos / Frutas Tipo de estudio: Risk_factors_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos
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