Beta-cryptoxanthin from citrus juices: assessment of bioaccessibility using an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model.

Dhuique-Mayer, Claudie; Borel, Patrick; Reboul, Emmanuelle; Caporiccio, Bertrand; Besancon, Pierre; Amiot, Marie-Josèphe

Dhuique-Mayer, Claudie; Borel, Patrick; Reboul, Emmanuelle; Caporiccio, Bertrand; Besancon, Pierre; Amiot, Marie-Josèphe.

Afiliación

Dhuique-Mayer C; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), UR 24, Tropical food quality, TA50/04, 34398 Montpellier cedex 5, France. claudie.dhuique-mayer@cirad.fr

Br J Nutr ; 97(5): 883-90, 2007 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17381979

Asunto(s)

Anticarcinógenos/farmacocinética; Bebidas; Citrus/química; Digestión/fisiología; Xantófilas/farmacocinética; Disponibilidad Biológica; Células CACO-2; Citrus sinensis; Criptoxantinas; Humanos; Absorción Intestinal/fisiología; Lauratos/farmacocinética; Micelas; Modelos Biológicos; Miristatos/farmacocinética; beta Caroteno/farmacocinética

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bebidas / Citrus / Anticarcinógenos / Xantófilas / Digestión Límite: Humans Idioma: En Revista: Br J Nutr Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Reino Unido

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