Strong impact of ionic strength on the kinetics of fibrilar aggregation of bovine beta-lactoglobulin. | Biomacromolecules;7(12): 3490-8, 2006 Dec. | MEDLINE

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Strong impact of ionic strength on the kinetics of fibrilar aggregation of bovine beta-lactoglobulin.

Arnaudov, Luben N; de Vries, Renko.

Afiliación

Arnaudov LN; Laboratory of Physical Chemistry and Colloid Science, Wageningen University, Dreijenplein 6, 6700 EK Wageningen, The Netherlands.

Biomacromolecules ; 7(12): 3490-8, 2006 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17154479

Asunto(s)

Lactoglobulinas/química; Animales; Bovinos; Cinética; Luz; Microscopía de Fuerza Atómica; Concentración Osmolar; Dispersión de Radiación; Termodinámica

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactoglobulinas Límite: Animals Idioma: En Revista: Biomacromolecules Asunto de la revista: BIOLOGIA MOLECULAR Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Países Bajos Pais de publicación: Estados Unidos

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