A thermostable alpha-galactosidase from Lactobacillus fermentum CRL722: genetic characterization and main properties.

Carrera-Silva, E A; Silvestroni, A; LeBlanc, J G; Piard, J-C; Savoy de Giori, G; Sesma, F

Carrera-Silva, E A; Silvestroni, A; LeBlanc, J G; Piard, J-C; Savoy de Giori, G; Sesma, F.

Afiliación

Carrera-Silva EA; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, San Miguel de Tucumán, Tucumán, T4000ILC, Argentina.

Curr Microbiol ; 53(5): 374-8, 2006 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17048069

Asunto(s)

Limosilactobacillus fermentum/enzimología; alfa-Galactosidasa/genética; Estabilidad de Enzimas; Concentración de Iones de Hidrógeno; Oligosacáridos/metabolismo; Temperatura; alfa-Galactosidasa/metabolismo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alfa-Galactosidasa / Limosilactobacillus fermentum Idioma: En Revista: Curr Microbiol Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Estados Unidos

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