Use of molecular methods for the identification of yeast associated with table olives.

Arroyo-López, F N; Durán-Quintana, M C; Ruiz-Barba, J L; Querol, A; Garrido-Fernández, A

Arroyo-López, F N; Durán-Quintana, M C; Ruiz-Barba, J L; Querol, A; Garrido-Fernández, A.

Afiliación

Arroyo-López FN; Departamento de Biotecnología de Alimentos. Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla, Spain.

Food Microbiol ; 23(8): 791-6, 2006 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16943084

Asunto(s)

Conservación de Alimentos; Olea/microbiología; Filogenia; Reacción en Cadena de la Polimerasa/métodos; Levaduras/aislamiento & purificación; Secuencia de Bases; Embalaje de Alimentos/métodos; Amplificación de Genes; Genes Fúngicos; Peso Molecular; Mapeo Restrictivo; Especificidad de la Especie; Levaduras/clasificación

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Filogenia / Levaduras / Reacción en Cadena de la Polimerasa / Olea / Conservación de Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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