Lactobacillus delbrueckii subsp lactis strain CIDCA 133 inhibits nitrate reductase activity of Escherichia coli.

Hugo, A A; De Antoni, G L; Pérez, P F

Hugo, A A; De Antoni, G L; Pérez, P F.

Afiliación

Hugo AA; Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Argentina.

Int J Food Microbiol ; 111(3): 191-6, 2006 Oct 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16928406

Asunto(s)

Escherichia coli/enzimología; Lactobacillus delbrueckii/fisiología; Nitrato-Reductasa/antagonistas & inhibidores; Probióticos; Recuento de Colonia Microbiana; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Nitrato-Reductasa/metabolismo; Oxidación-Reducción

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Probióticos / Lactobacillus delbrueckii / Escherichia coli / Nitrato-Reductasa Límite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Países Bajos

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