Structural features of transiently modified beta-lactoglobulin relevant to the stable binding of large hydrophobic molecules.

Lozinsky, Evgenia; Iametti, Stefania; Barbiroli, Alberto; Likhtenshtein, Gertz I; Kálai, Tamás; Hideg, Kálmán; Bonomi, Francesco

Lozinsky, Evgenia; Iametti, Stefania; Barbiroli, Alberto; Likhtenshtein, Gertz I; Kálai, Tamás; Hideg, Kálmán; Bonomi, Francesco.

Afiliación

Lozinsky E; Department of Chemistry, Ben-Gurion University of the Negev, PO Box 653, Beer-Sheva, 84105, Israel.

Protein J ; 25(1): 1-15, 2006 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16721656

Asunto(s)

Lactoglobulinas/química; Animales; Sitios de Unión; Bovinos; Espectroscopía de Resonancia por Spin del Electrón; Ácidos Grasos/metabolismo; Interacciones Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Lactoglobulinas/metabolismo; Sondas Moleculares/metabolismo; Unión Proteica; Conformación Proteica; Espectrometría de Fluorescencia; Temperatura; Triptófano/metabolismo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactoglobulinas Límite: Animals Idioma: En Revista: Protein J Asunto de la revista: BIOQUIMICA Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Israel Pais de publicación: Países Bajos

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