Recycling of distillery effluents in alcoholic fermentation: role in inhibition of 10 organic molecules.

Couallier, E Morin; Payot, T; Bertin, A Pastore; Lameloise, M L

Couallier, E Morin; Payot, T; Bertin, A Pastore; Lameloise, M L.

Afiliación

Couallier EM; ENSIA, UMR GENIAL, 1 Avenue des Olympiades, 91744 Massy Cedex, France.

Appl Biochem Biotechnol ; 133(3): 217-38, 2006 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16720903

Asunto(s)

Alcoholes/metabolismo; Conservación de los Recursos Naturales; Fermentación; Microbiología de Alimentos; Ácidos Acíclicos/farmacología; Butileno Glicoles/farmacología; Ácidos Grasos/farmacología; Furaldehído/farmacología; Furanos/farmacología; Alcohol Feniletílico/farmacología; Factores de Tiempo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Conservación de los Recursos Naturales / Alcoholes / Fermentación / Microbiología de Alimentos Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos

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