Counts of Campylobacter spp. on U.S. broiler carcasses.

Stern, Norman J; Pretanik, Stephen

Stern, Norman J; Pretanik, Stephen.

Afiliación

Stern NJ; U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, South Atlanta Area, Poultry Microbiological Safety Research Unit, Russell Research Center, Athens, Georgia 30604, USA. nstern@saa.ars.usda.gov

J Food Prot ; 69(5): 1034-9, 2006 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16715801

Asunto(s)

Campylobacter/aislamiento & purificación; Pollos/microbiología; Recuento de Colonia Microbiana/normas; Manipulación de Alimentos/métodos; Industria de Procesamiento de Alimentos/normas; Animales; Técnicas de Laboratorio Clínico/normas; Recuento de Colonia Microbiana/métodos; Seguridad de Productos para el Consumidor; Contaminación de Alimentos/análisis; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Humanos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Campylobacter / Recuento de Colonia Microbiana / Pollos / Manipulación de Alimentos / Industria de Procesamiento de Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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