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Determination of chitin and protein contents during the isolation of chitin from shrimp waste.
Díaz-Rojas, Erika I; Argüelles-Monal, Waldo M; Higuera-Ciapara, Inocencio; Hernández, Javier; Lizardi-Mendoza, Jaime; Goycoolea, Francisco M.
Afiliación
  • Díaz-Rojas EI; Laboratory of Biopolymers, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. P.O. Box 1735, Hermosillo, Sonora, Mexico.
Macromol Biosci ; 6(5): 340-7, 2006 May 23.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16685688
Asunto(s)
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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas / Quitina / Penaeidae Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Macromol Biosci Asunto de la revista: BIOQUIMICA Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Alemania
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