Variation in resistance of natural isolates of Staphylococcus aureus to heat, pulsed electric field and ultrasound under pressure.

Rodríguez-Calleja, J M; Cebrián, G; Condón, S; Mañas, P

Rodríguez-Calleja, J M; Cebrián, G; Condón, S; Mañas, P.

Afiliación

Rodríguez-Calleja JM; Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria de Zaragoza, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain.

J Appl Microbiol ; 100(5): 1054-62, 2006 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16630006

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Conservación de Alimentos/métodos; Staphylococcus aureus/crecimiento & desarrollo; Técnicas Bacteriológicas/métodos; Carotenoides/análisis; Medios de Cultivo; Estimulación Eléctrica; Calor; Concentración de Iones de Hidrógeno; Presión; Sonicación; Staphylococcus aureus/química

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Staphylococcus aureus / Microbiología de Alimentos / Conservación de Alimentos Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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