Development of continuous type apparatus for ampholyte-free isoelectric focusing (autofocusing) of peptides in protein hydrolysates.

Hashimoto, Kaori; Sato, Kenji; Nakamura, Yasushi; Ohtsuki, Kozo

Hashimoto, Kaori; Sato, Kenji; Nakamura, Yasushi; Ohtsuki, Kozo.

Afiliación

Hashimoto K; Department of Food Sciences & Nutritional Health, Kyoto Prefectural University, Shimogamo, Kyoto 606-8522, Japan.

J Agric Food Chem ; 54(3): 650-5, 2006 Feb 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16448163

Asunto(s)

Caseínas/química; Caseínas/metabolismo; Focalización Isoeléctrica/instrumentación; Péptidos/análisis; Concentración de Iones de Hidrógeno; Hidrólisis; Focalización Isoeléctrica/métodos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos / Caseínas / Focalización Isoeléctrica Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Estados Unidos

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