Catechin transformation as influenced by aluminum.

Chen, Yue Ming; Wang, Ming Kuang; Huang, Pan Ming

Chen, Yue Ming; Wang, Ming Kuang; Huang, Pan Ming.

Afiliación

Chen YM; Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan 106.

J Agric Food Chem ; 54(1): 212-8, 2006 Jan 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16390201

Asunto(s)

Aluminio/química; Catequina/química; Aluminio/análisis; Catequina/análisis; Precipitación Química; Espectroscopía de Resonancia por Spin del Electrón; Concentración de Iones de Hidrógeno; Espectroscopía de Resonancia Magnética; Nefelometría y Turbidimetría; Soluciones; Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier; Factores de Tiempo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Catequina / Aluminio Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2006 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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