Within-season volatile and quality differences in stored fresh-cut cantaloupe cultivars.

Beaulieu, John C

Beaulieu, John C.

Afiliación

Beaulieu JC; Southern Regional Research Center, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, 1100 Robert E. Lee Boulevard, New Orleans, LA 70124, USA.

J Agric Food Chem ; 53(22): 8679-87, 2005 Nov 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16248571

Asunto(s)

Cucumis melo/química; Conservación de Alimentos; Frutas/química; Control de Calidad; Acetatos/análisis; Cromatografía de Gases; Ésteres/análisis; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Estaciones del Año; Factores de Tiempo; Volatilización

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Control de Calidad / Cucumis melo / Conservación de Alimentos / Frutas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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