Proteínas Sanguíneas/química; Electroforesis en Gel Bidimensional/métodos; Neoplasias Pancreáticas/sangre; Proteínas/química; Proteoma; Proteómica/métodos; Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción/métodos; Adulto; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Albúminas/química; Apolipoproteínas E/química; Biomarcadores/química; Western Blotting; Antígeno CA-19-9/química; Línea Celular Tumoral; Cromatografía de Afinidad; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Femenino; Haptoglobinas/química; Humanos; Procesamiento de Imagen Asistido por Computador; Inmunoglobulinas/química; Masculino; Espectrometría de Masas; Persona de Mediana Edad; Modelos Estadísticos; Análisis Multivariante; Neoplasias Pancreáticas/metabolismo; Valor Predictivo de las Pruebas; Prevalencia; Análisis de Regresión; Sensibilidad y Especificidad; Factores Sexuales; Transferrina/química; Tripsina/farmacología; alfa 1-Antitripsina/química; alfa 1-Antitripsina/farmacología