Aflatoxin and ochratoxin A content of spices in Hungary.

Fazekas, B; Tar, A; Kovács, M

Fazekas, B; Tar, A; Kovács, M.

Afiliación

Fazekas B; Central Veterinary Institute, Institute of Debrecen, Bornemissza u. 3-5, H-4031 Debrecen, Hungary. fazebkasb@oai.hu

Food Addit Contam ; 22(9): 856-63, 2005 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16192072

Asunto(s)

Aflatoxinas/análisis; Contaminación de Alimentos/análisis; Ocratoxinas/análisis; Especias/análisis; Capsicum/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Análisis de los Alimentos/métodos; Humanos; Piper nigrum/química

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Especias / Aflatoxinas / Ocratoxinas Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Addit Contam Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Hungria Pais de publicación: Reino Unido

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