Efficacy of pasteurization conditions for the inactivation of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in milk.

Stabel, J R; Lambertz, A

Stabel, J R; Lambertz, A.

Afiliación

Stabel JR; US Department of Agriculture, Animal Research Service, National Animal Disease Center, Bacterial Diseases of Livestock Research Unit, Ames, Iowa 50010, USA. jstabel@nadc.ars.usda.gov

J Food Prot ; 67(12): 2719-26, 2004 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15633677

Asunto(s)

Seguridad de Productos para el Consumidor; Manipulación de Alimentos/métodos; Calor; Leche/microbiología; Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis/crecimiento & desarrollo; Animales; Bovinos; Recuento de Colonia Microbiana; Enfermedad de Crohn/etiología; Enfermedad de Crohn/microbiología; Microbiología de Alimentos; Humanos; Factores de Riesgo; Factores de Tiempo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis / Seguridad de Productos para el Consumidor / Leche / Manipulación de Alimentos / Calor Tipo de estudio: Etiology_studies / Guideline / Risk_factors_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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