Effect of selenate supplementation on glycoalkaloid content of potato (Solanum tuberosum L.).

Turakainen, Marja; Väänänen, Tiina; Anttila, Katja; Ollilainen, Velimatti; Hartikainen, Helinä; Seppänen, Mervi

Turakainen, Marja; Väänänen, Tiina; Anttila, Katja; Ollilainen, Velimatti; Hartikainen, Helinä; Seppänen, Mervi.

Afiliación

Turakainen M; Department of Applied Biology, Post Office Box 27, FIN-00014, University of Helsinki, Finland.

J Agric Food Chem ; 52(23): 7139-43, 2004 Nov 17.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15537329

Asunto(s)

Alcaloides/análisis; Compuestos de Selenio/administración & dosificación; Solanina/análogos & derivados; Solanum tuberosum/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Tubérculos de la Planta/química; Ácido Selénico; Solanina/análisis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Solanina / Solanum tuberosum / Compuestos de Selenio / Alcaloides Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Finlandia Pais de publicación: Estados Unidos

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