Disruption of viscoelastic beta-lactoglobulin surface layers at the air-water interface by nonionic polymeric surfactants.

Rippner Blomqvist, B; Ridout, M J; Mackie, A R; Wärnheim, T; Claesson, P M; Wilde, P

Rippner Blomqvist, B; Ridout, M J; Mackie, A R; Wärnheim, T; Claesson, P M; Wilde, P.

Afiliación

Rippner Blomqvist B; YKI, Institute for Surface Chemistry, P.O. Box 5607, 114 86 Stockholm, Sweden. brita.rippner@surfchem.kth.se

Langmuir ; 20(23): 10150-8, 2004 Nov 09.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15518507

Asunto(s)

Lactoglobulinas/química; Adsorción; Animales; Bovinos; Elasticidad; Recuperación de Fluorescencia tras Fotoblanqueo; Técnicas In Vitro; Membranas Artificiales; Polietilenos/química; Polipropilenos/química; Reología; Propiedades de Superficie; Tensoactivos/química; Viscosidad

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactoglobulinas Límite: Animals Idioma: En Revista: Langmuir Asunto de la revista: QUIMICA Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suecia Pais de publicación: Estados Unidos

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links