Applying DNA techniques to the identification of the species of dressed toasted eel products.

Hwang, Deng-Fwu; Jen, Hsiao-Chin; Hsieh, Yu-Wen; Shiau, Chyuan Yuan

Hwang, Deng-Fwu; Jen, Hsiao-Chin; Hsieh, Yu-Wen; Shiau, Chyuan Yuan.

Afiliación

Hwang DF; Department of Food Science, National Taiwan Ocean University, Keelung, Taiwan, Republic of China. dfhwang@mail.ntou.edu.tw

J Agric Food Chem ; 52(19): 5972-7, 2004 Sep 22.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15366851

Asunto(s)

ADN Mitocondrial/química; Anguilas/genética; Productos Pesqueros/clasificación; Genotipo; Anguilla/genética; Animales; Secuencia de Bases; Citocromos b/genética; Enzimas de Restricción del ADN; ADN Mitocondrial/aislamiento & purificación; Datos de Secuencia Molecular; Reacción en Cadena de la Polimerasa; Análisis de Secuencia de ADN

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: ADN Mitocondrial / Anguilas / Productos Pesqueros / Genotipo Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: China Pais de publicación: Estados Unidos

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