Technical note: Measurement of total estrone content in foods. Application to dairy products.

García-Peláez, B; Ferrer-Lorente, R; Gómez-Ollés, S; Fernández-López, J A; Remesar, X; Alemany, M

García-Peláez, B; Ferrer-Lorente, R; Gómez-Ollés, S; Fernández-López, J A; Remesar, X; Alemany, M.

Afiliación

García-Peláez B; Department of Nutrition and Food Science, Faculty of Biology, University of Barcelona, Barcelona, Spain.

J Dairy Sci ; 87(8): 2331-6, 2004 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15328253

Asunto(s)

Productos Lácteos/análisis; Estrona/análisis; Análisis de los Alimentos/métodos; Cloroformo; Liofilización; Congelación; Hidróxidos; Indicadores y Reactivos; Metanol; Compuestos de Potasio; Radioinmunoensayo/métodos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Productos Lácteos / Estrona / Análisis de los Alimentos Idioma: En Revista: J Dairy Sci Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos

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