Tocopherol composition of deodorization distillates and their antioxidative activity.

Nogala-Kalucka, Malgorzata; Korczak, Jozef; Wagner, Karl-Heinz; Elmadfa, Ibrahim

Nogala-Kalucka, Malgorzata; Korczak, Jozef; Wagner, Karl-Heinz; Elmadfa, Ibrahim.

Afiliación

Nogala-Kalucka M; Department of Biochemistry and Food Analysis, Agricultural University, PL-61623 Poznan, Mazowiecka 48, Poland. nogalamk@au.poznan.pl

Nahrung ; 48(1): 34-7, 2004 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15053348

Asunto(s)

Antioxidantes/análisis; Aceites de Plantas/química; Tocoferoles/análisis; Tocoferoles/metabolismo; Antioxidantes/metabolismo; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Valor Nutritivo; Oxidación-Reducción; Temperatura; alfa-Tocoferol/análisis; alfa-Tocoferol/metabolismo; gamma-Tocoferol/análisis; gamma-Tocoferol/metabolismo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Tocoferoles / Antioxidantes Idioma: En Revista: Nahrung Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Polonia Pais de publicación: Alemania

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