The effect of pH, time and dietary source of cadmium on the bioaccessibility and adsorption of cadmium to/from lettuce (Lactuca sativa L. cv. Ostinata).

Waisberg, M; Black, W D; Waisberg, C M; Hale, B

Waisberg, M; Black, W D; Waisberg, C M; Hale, B.

Afiliación

Waisberg M; Department of Land Resource Science, University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada.

Food Chem Toxicol ; 42(5): 835-42, 2004 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15046830

Asunto(s)

Cadmio/farmacocinética; Mucosa Gástrica/metabolismo; Mucosa Intestinal/metabolismo; Lactuca/química; Adsorción; Animales; Disponibilidad Biológica; Digestión; Exposición a Riesgos Ambientales; Contaminación de Alimentos; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Técnicas In Vitro; Pancreatina/química; Pancreatina/metabolismo; Pepsina A/química; Pepsina A/metabolismo; Contaminantes del Suelo/farmacocinética; Solubilidad; Porcinos; Factores de Tiempo

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Cadmio / Lactuca / Mucosa Gástrica / Mucosa Intestinal Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá Pais de publicación: Reino Unido

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links