Nutritional knowledge and concerns about meat of elderly French people in the aftermath of the crisis over BSE and foot-and-mouth.

Chatard-Pannetier, A; Rousset, S; Bonin, D; Guillaume, S; Droit-Volet, S

Chatard-Pannetier, A; Rousset, S; Bonin, D; Guillaume, S; Droit-Volet, S.

Afiliación

Chatard-Pannetier A; Laboratoire de Psychologie Sociale et Cognitive, UMR 6024 CNRS, 34, Avenue Carnot, 63000 Clermont-Ferrand, France.

Appetite ; 42(2): 175-83, 2004 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15010182

Asunto(s)

Proteínas en la Dieta/administración & dosificación; Contaminación de Alimentos; Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud; Carne; Adulto; Factores de Edad; Anciano; Animales; Bovinos; Seguridad de Productos para el Consumidor; Encefalopatía Espongiforme Bovina/transmisión; Femenino; Fiebre Aftosa/transmisión; Francia; Humanos; Renta; Entrevistas como Asunto; Masculino; Necesidades Nutricionales; Valor Nutritivo; Encuestas y Cuestionarios; Zoonosis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas en la Dieta / Contaminación de Alimentos / Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud / Carne Tipo de estudio: Qualitative_research Límite: Adult / Aged / Animals / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Appetite Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Reino Unido

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