Characterization and estimation of proanthocyanidins and other phenolics in coffee pulp (Coffea arabica) by thiolysis-high-performance liquid chromatography.

Ramirez-Coronel, Maria Ascencion; Marnet, Nathalie; Kolli, V S Kumar; Roussos, Sevastianos; Guyot, Sylvain; Augur, Christopher

Ramirez-Coronel, Maria Ascencion; Marnet, Nathalie; Kolli, V S Kumar; Roussos, Sevastianos; Guyot, Sylvain; Augur, Christopher.

Afiliación

Ramirez-Coronel MA; Institut de Recherche pour le Développement, Case 925, 163 Avenue de Luminy, Cedex 09, F-13288, Marseille, France.

J Agric Food Chem ; 52(5): 1344-9, 2004 Mar 10.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-14995144

Asunto(s)

Cromatografía Líquida de Alta Presión; Coffea/química; Fenoles/análisis; Proantocianidinas/análisis; Ácidos Cumáricos/análisis; Flavonoles/análisis; Espectrometría de Masas; Extractos Vegetales/química; Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Coffea / Proantocianidinas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos

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