Validation of a polynomial regression model: the thermal inactivation of Bacillus subtilis spores in milk.

Jagannath, A; Tsuchido, T

Jagannath, A; Tsuchido, T.

Afiliación

Jagannath A; Department of Biotechnology, Faculty of Engineering, Kansai University, Suita, Osaka, Japan. jagann10@yahoo.com

Lett Appl Microbiol ; 37(5): 399-404, 2003.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-14633111

Asunto(s)

Bacillus subtilis/crecimiento & desarrollo; Calor; Leche/microbiología; Animales; Bacillus subtilis/efectos de los fármacos; Bacillus subtilis/fisiología; Leche/química; Modelos Biológicos; Esporas Bacterianas/efectos de los fármacos; Esporas Bacterianas/fisiología

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacillus subtilis / Leche / Calor Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Reino Unido

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