Sensory, physical, and chemical properties of pork loin chops from somatotropin-treated pigs of three stress classifications.

Boles, J A; Parrish, F C; Skaggs, C L; Christian, L L

Boles, J A; Parrish, F C; Skaggs, C L; Christian, L L.

Afiliación

Boles JA; Department of Animal Science, Iowa State University, Ames 50011.

J Anim Sci ; 70(10): 3066-70, 1992 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-1429282

Asunto(s)

Hormona del Crecimiento/farmacología; Carne/normas; Músculos/efectos de los fármacos; Estrés Fisiológico/veterinaria; Enfermedades de los Porcinos/metabolismo; Animales; Femenino; Heterocigoto; Masculino; Músculos/anatomía & histología; Estrés Fisiológico/genética; Estrés Fisiológico/metabolismo; Porcinos; Enfermedades de los Porcinos/genética

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Estrés Fisiológico / Enfermedades de los Porcinos / Hormona del Crecimiento / Carne / Músculos Límite: Animals Idioma: En Revista: J Anim Sci Año: 1992 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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