Flavonol triglycosides containing galactose in tea.

Finger, A; Engelhardt, U H; Wray, V

Finger, A; Engelhardt, U H; Wray, V.

Afiliación

Finger A; Institut für Lebensmittelchemie der Technischen Universität, Braunschweig, Germany.

Phytochemistry ; 30(6): 2057-60, 1991.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-1367342

RESUMEN

The isolation and structural elucidation of new quercetin and kaempferol triglycosides from Camellia sinensis is described. Their structures were determined as quercetin and kaempferol 3-glucosyl(1----3) rhamnosyl(1----6)galactosides. The content of quercetin glucosylrhamnosylgalactoside ranged between 0 and 87 mg per 100 g, and that of the kaempferol homologue between 0 and 119 mg per 100 g dry wt.

Asunto(s)

Quempferoles; Quercetina/análogos & derivados; Té/análisis; Trisacáridos/aislamiento & purificación; Secuencia de Carbohidratos; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Hidrólisis; Espectroscopía de Resonancia Magnética; Datos de Secuencia Molecular; Quercetina/química; Quercetina/aislamiento & purificación; Trisacáridos/química

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Quercetina / Té / Trisacáridos / Quempferoles Idioma: En Revista: Phytochemistry Año: 1991 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Reino Unido

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