A model for the thermal inactivation of micro-organisms.

Lambert, R J W

Lambert, R J W.

Afiliación

Lambert RJ; R2-Scientific, Sharnbrook, Bedfordshire, UK. rjwlambert@r2scientic.co.uk

J Appl Microbiol ; 95(3): 500-7, 2003.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12911698

Asunto(s)

Bacterias/crecimiento & desarrollo; Calor; Modelos Biológicos; Esterilización/métodos; Clostridium botulinum/crecimiento & desarrollo; Enterococcus faecalis/crecimiento & desarrollo; Manipulación de Alimentos; Microbiología de Alimentos; Pseudomonas/crecimiento & desarrollo; Salmonella/crecimiento & desarrollo; Temperatura

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Esterilización / Calor / Modelos Biológicos Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Reino Unido

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